国内外对液氮的应用已扩大到国民经济的各个领域,如能源开发、交通运输、医疗卫生、机械化工及食品工业等;本文就液氮在食品工业中的应用作了初步介绍,并简单分析了我国利用液氮技术
更新日期:2020-09-22 浏览次数:2371、治疗后可引起局部组织肿胀、起大疱,如疱液过多疼痛明显时,可来医院予以注射器抽除泡液。 液氮罐 2、治疗后可引起局部疼痛,一般在12天内自行消失。 3、保持创面清洁干燥,每日可涂
更新日期:2020-09-22 浏览次数:237(1)液氮的无色、无味、无臭及无毒等基本性质; 液氮罐 (2)液氮具窒息性惰性性质,对细菌和其他微生物有窒息和抑制作用;保证食品卫生和质量。 (3)分子量接近氧气,在常压条件下
更新日期:2020-09-15 浏览次数:274在众多的保藏法中,冷冻保藏法应用*为广泛,效果也非常显著。而作为冷冻保藏方法之一的液氮速冻早已被食品加工企业所采用,由于它能实现低温深冷的超速冻,也有利于实现冻结食品的部
更新日期:2020-09-15 浏览次数:392目前,已有不少饮料生产厂家采用氮或氮与CO2的混合物取代传统的CO2,对饮料进行充气包装。充了氮的高碳酸型饮料,比仅充填二氧化碳的饮料引起的问题要少;氮对于灌装无泡饮料,如酒和果
更新日期:2020-09-15 浏览次数:261低温粉碎,就是将冷却到脆化点温度的物质,在外力作用下破碎成粉体的过程。食品的低温粉碎是近几年发展起来的一种食品加工新技术,该技术特别适宜于加工含芳香成分多、含脂量高、含
更新日期:2020-09-10 浏览次数:271液氮在对原料肉绞制、斩拌或混合等工序中加入,可有效提高产品质量。如在沙拉米型香肠加工中,液氮的使用可提高肉保水性,阻止脂肪氧化,改善切片性和外观质量;用于肉制点心、肉脯等
更新日期:2020-09-10 浏览次数:234液氮用于果蔬的贮存保鲜具有气调的优点,可调节农副产品旺季和淡季供需方面的矛盾,减少贮存上的损失。 液氮罐 气调的功能是提高氮气的浓度,同时控制氮、氧与CO2的气体比例,并使其保
更新日期:2020-09-10 浏览次数:424英国伦敦一家公司开发出一种简单实用的食品保鲜包装方法,就是在给食品进行包装时,往包装袋内加入几滴液氮。 液氮罐 当液氮蒸发转化成气体时,它的体积迅速扩大,在包装袋内快速取代
更新日期:2020-09-08 浏览次数:281冷藏运输是食品工业中很重要的一部分。开发液氮制冷技术,发展液氮冷藏火车、冷藏汽车及冷藏集装箱是现今国际上的共同发展趋势。经济发达国家多年的应用实践表明,液氮制冷系统是唯一
更新日期:2020-09-08 浏览次数:354